風月パセオ店で広島焼

（記2021年1月6日）

　風月パセオ店でお昼ごはん。






　これまで頼んだことない広島焼を注文！

　自分で焼くのがお楽しみだけど、広島焼は焼いたことないので、お店の人に焼いてもらった。

　クレープ状に丸く引いた生地の上にキャベツ・肉を乗せ、さらに少し生地を垂らす。






　ひっくり返して






　焼きそばを焼いて、その上に本体を乗せ、






　卵を溶いて、丸くして、






　その上に本体を乗せる。キャベツがこぼれ落ちるんだけど、生地をペロッとめくって、そこにこぼれ落ちたキャベツを拾っては乗せる。






　最後は卵でくるんで





　ヒックリ返す。お店の人はここまで。なんかケーキみたい。以前、新札幌の河童（既に閉店）で食べた広島焼とは見た目がずいぶん違うなあ。






　ソースやマヨネーズは自分で掛けて、出来上がり！










　美味しかった、ごちそうさま！









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