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味噌ラーメン山岡家 すすきの店 札幌味噌ラーメン

(記2023年8月7日)

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 昔ながらの典型的な札幌味噌ラーメンが食べられるというウワサを聞いて、味噌ラーメン山岡家 すすきの店へ。


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 注文は当然札幌味噌ラーメン!


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 もやしとひき肉を炒めた具。これだよね。


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 加水率高めの麺。


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 作っているところは見えないけど、ひき肉ともやしを炒めた鍋にスープを入れてるんだろうね。ちょっと鉄鍋の風味を感じるスープ。


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 スープに沈みゆくひき肉問題(笑)


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 うんうん、よいわ〜!王道の札幌味噌ラーメン!

 美味しかった、ごちそうさま!




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